第两千七百三十三章 杀年猪 下 (第2/2页)

来到后车厢位置后车挡板打开，两个人合力把车厢里已经困好的猪拖了出来，没有全拖出来只是猪头拖出来一些方便一会儿放血。
　　
　　以前农村杀猪都是弄一扇门板，又或者其他大的结识木板底下用长条凳子顶着，几个壮劳力把猪摁在板子上杀。
　　
　　现在杨爸这个杀猪比较省力气，提前把猪捆好丢在车上，不用几个人一起摁着，也不用找门板和凳子，小货车车厢高矮正合适直接在车上就能杀。
　　
　　被拖出来的大肥猪似乎感觉到自己死期已到发出尖锐的嚎叫声。杨东旭一手抓着猪耳朵另一只手手臂压着猪脖子尽量空着猪头不让它乱动。
　　
　　“乖孙，放炮。”杨爸一手抓着另外一只猪耳朵一手拿着尖刀对不远处的杨文辰喊了一声。
　　
　　“哎！”杨文辰眼睛一亮猛然点头，拿着防风打火机开始放炮，点完炮又去放烟花。
　　
　　周雅端着一个放着温盐水的盆准备过来接血被杨妈挡住，“我来接，一会儿血喷出来别溅到你身上。”
　　
　　周雅也没挣，再说杨爸自从学了杀猪之后经常杀猪杨妈接血有经验，所以就把盆给了杨妈，不过人没有离开而是站在不碍事儿的地方伸着头往这边看。
　　
　　虽然不是第一次看杀猪，但每一次遇到这个时刻总是忍不住伸头看两眼，和她一起看的还有明明脸上多少有点害怕躲在周雅身后，但还是控制不住自己伸头往这边瞄的卓青儿。
　　
　　噼里啪啦鞭炮的响声掩盖了年猪的嚎叫声，杨爸手里锋利的小尖刀直接划破了年猪脖子处的大动脉，猪血一下子都喷了出来被杨妈稳稳的用盆接住。
　　
　　农村杀猪有像杨爸这样用尖刀直接划破猪脖子处大动脉放血的，也有经验丰富的杀猪匠直接一刀捅进去直达年猪心脏的，还有用那种三四十公分长的大尖刀瞄准之后推着末端刺进去的。
　　
　　不过不管哪一种杀猪手法目的只有一个，那就是尽量多放血这样猪肉才会好吃。
　　
　　杨爸一刀下去年猪身体先是一顿，随着脖子处鲜血喷出开始剧烈挣扎，杨东旭连忙手臂用力半个身子都压在猪身上。
　　
　　十来秒钟之后奋力挣扎的年猪随着鲜血的喷出身体力量被快速抽走，慢慢剧烈挣扎的力气越来越小变成了不自然的抽搐。
　　
　　又过了片刻就彻底不动了，脖子处的鲜血也从之前的喷涌变成了流出，最后变成了慢慢的流。
　　
　　这个时候杨爸示意杨东旭晃动挤压一下年猪的脖子，尽量让脖子处还积压的血尽量多流点出来，最后两百多斤的大肥猪接了大半盆的猪血。
　　
　　鞭炮声结束，院子里突然寂静下来，等猪血不流了之后杨妈端着盆向后退了几步交给周雅，“行了，把门关上你们回屋睡吧，猪处理好先放猪场那边，等天明在拉过来。”
　　
　　“都起来了，我过去帮忙吧。”周雅开口说道。
　　
　　“我也去！”卓青儿紧跟着说道。
　　
　　“不用去！猪场那边请了人，猪内脏翻肠子什么的都有人做，他们经常做手快，你们没弄过也弄不好，回屋睡吧挺冷的。”杨妈说道。
　　
　　“奶奶我不睡，我要跟着要去帮忙。”杨文辰跑了过来。
　　
　　“没忙让你帮，回去睡觉去。实在睡不着就看着烧香。”杨东旭开口说道。
　　
　　“今天又没风烧香还看着干啥那么冷。”杨爸横了杨东旭一眼，“乖孙先去睡觉，等天亮了再去猪场那边玩，爷爷先去杀猪挣钱给你买炮玩。”