第三百八十章 独家真传 (第1/2页)
制作美味是一件让人无比喜悦的事情。
至少赵洵是这么想的。
制作料理的过程可以让一个人真切的体会到什么是专注。
就像是一个人精心无比的制作一个糕点。
有可能最后制作好了就是一口吃掉，但是制作的过程却可以让人体会到幸福感，嗯是满满的幸福感。
赵洵并不认为制作料理很让人心烦。
因为制作的过程一个人可以完全的放空。
就比如这道炒随便，看似随意，实则是加入了无数的心血。
当赵洵休息好之后，跟着三师兄龙清泉一道来到伙房之后，面对的是一桌子的食材。
赵洵先让三师兄把这些美味佳肴放到桉板上切好，随后很是刻意的将这些菜码食材摆好位置。
他的目的是营造出一种仪式感，对，做菜的仪式感！
仪式感这种东西说重要很重要，说不重要其实也并不重要。
关键是看做菜的人自己是一种怎样的心态。
赵洵本人就是很喜欢营造出仪式感的。
因为他觉得仪式感可以让一个人变得专注，而变得专注这点是可以有影响力的。
当一个人受到影响，另一个人又受到了影响。
一个接一个，一个又一个，节奏就完全不同了。
赵洵是希望自己能够带动其他人的。
因为带动的过程可以让人拥有绝对的满足感。
满足，随即带来的是共同进步。
最明显的例子就是现在三师兄龙清泉的刀工变得更好了。
切菜的时候不仅更加自信了，切出来的菜也更加有味道。
这是很不容易的。
要知道，要想真正做到一个顶级的厨师，刀工是无论如何也要过的一关。
要是刀工不过关的话，无论如何也达不到太大的成就。
三师兄龙清泉提升的速度还是相当快的，仅就目前而言，赵洵已经很欣慰了。
当然，要想更快的成长，还是不能够故步自封的。
“嗯，菜码准备的差不多了，我们可以开始炒制了。”
赵洵见三师兄龙清泉表现的兢兢业业，心中很是得意。
他心道不愧是他一手带出来的，三师兄如今这切菜的架势越来越像是赵洵了。
“嗯，开始炒咯。”
三师兄龙清泉这个时候兴奋的就像是一个小孩子。
赵洵也不知道该说些什么好。
“先别急，我们先开始炒制底料好了。”
赵洵知道炒菜也好，炒饭也罢，亦或者是炒面炒米粉，总之不管是炒制什么东西，炒制底料都是至关重要的一步。
若是底料没能炒好的话，那接下来不管炒的东西有多用心，都无法达到预期的效果。
底料是一道菜的灵魂。
当然，底料的核心就是酱料。
而很多酱料都是无意间调配出来的。
赵洵今日要炒制的香辣酱就是在他一次无意间的尝试中做出来的，味道可谓是绝了。
赵洵很清楚香辣酱的味道在于一个辣。
作为一个喜欢辣子，无辣不欢的人来说，赵洵能够体会到辣的精髓。
那种火辣辣的感觉，那种直冲云霄的感觉，绝对会让人觉得心满意足。
“哇，光是在这里看小师弟你炒制酱料就让人觉得美味无比了。”
当赵洵把各式底料一口气的倒入锅中开始翻炒后，香味自然而然的飘散而出。
当龙清泉闻到香味之后，一瞬间觉得整个人都幸福极了。
“谁说不是呢...我最喜欢的就是炒制底料，炒制的过程中可以让人体会到别样的快感，彷佛就是修行之中破境一瞬间的感觉。”
赵洵单手颠勺，整个人潇洒极了。
龙清泉则在一旁有滋有味的看着。
“小师弟啊，真的没有想到你能表现的如此全能。原本我以为你在炒制底料方面会稍稍有些落于下风呢。”
“哈哈，我可是全能小厨神。三师兄，这次你可看好了吧。”
赵洵有心想要在三师兄龙清泉的面前表现，故而颠勺颠的十分卖力。
自始至终，赵洵都表现出了一个强者应有的状态。
三师兄龙清泉看的如痴如醉。
他已经不是第一次看赵洵做菜了。
可是每看一次他都能够体会到不一样的东西，每看一次他都能享受到许多。
“小师弟，你这颠勺的绝技是怎么练出来的？”
“这个嘛...说简单也简单，颠勺靠的主要是手腕的力量，你可以这样试一试，尽量用手腕发力，不要用手臂。因为用手臂发力的话很可能会用力过勐。”
赵洵一边颠勺，一边很是耐心的解释着。
对龙清泉来说，这可以说是难得的学习机会。
能够如此近距离的观察赵洵颠勺做菜，简直是他一直以来梦寐以求的事情。
当然了，对龙清泉来说，他需要敏锐观察每一个细节，保证没有一丝一毫的偏差。
因为但凡有一个片段他没有关注到位，接下来他都很可能无法接上。
“唔...”
“小师弟，你再慢一些，我有些跟不上...”
赵洵听到这话直是觉得又好气又好笑。
明明三师兄龙清泉是一个顶级的修行者，偏偏在做菜这方面是个慢性子。
什么事情到了他那里都会慢半拍。
赵洵一时间也不知道该说些什么好了。
“嗯...”
赵洵无奈，只能刻意的把动作放的缓慢一些，这样有助于三师兄龙清泉去练习。
“对，就保持这个速度就可以了。小师弟干得漂亮！”
跟赵洵在一起相处的时间久了，龙清泉已经能够熟练的使用赵洵的所有口头语。
这是一项了不起的成就，至少在赵洵看来这是三师兄走向成熟的标致。
一个人只有能够不断的接受新事物，才能够有所成长。
如果一味的因循守旧活在自己的世界，那确实很难有大的突破。
“炒成这样差不多就可以了。接下来就要把我们之前准备好的菜码加进去了。”
“呃...小师弟你的意思是把所有菜全加进去？”
“不然呢？这道菜的名字叫做炒随便，如果不是全部加进去，难道还只加一样？我们先加菜是因为菜需要炒制的时间要更长一些。所以我们要努力的进行翻炒。等到炒完之后，接下来就可以加入主食了。面条，米饭，米粉，有什么加什么。”
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