第316章 一起做月饼 (第1/2页)

关幼霜：“就是啊妈，你别想那么多了，今天中秋节，咱们恰好又搬了新家，待会我们来一起做月饼吧。”
　　
　　黄春燕：“做月饼啊？我那正好有一包还没用的颜色，我待会拿过来。”
　　
　　王慧英问道：“是啥颜色，能吃吗？”
　　
　　“妈，看你说的，当然能啊，当时在南方工厂打工，厂子举办过一次点心比赛，就是用的这种颜色，这是当时剩下的一包红色的，我想着做大馒头时拿来点梅花应该挺好看的，就拿回来了。”
　　
　　“那行，幼霜，你看看做月饼还需要点啥材料，待会让尔容早点去集市上买吧，今天过节，商店关门早。”
　　
　　关幼霜想了下，说：“既然要做，那咱们就多做几款吧，你们有没有想吃的馅儿？我去列下清单。”
　　
　　王慧英：“都行，按你的来吧。”
　　
　　下午四点。
　　
　　厨房的木桌上摆满了各种食材和工具。
　　
　　王慧英从面缸里舀出一些面粉，倒在大木案板上，然后加了一些糖浆和花生油，用力揉搓着。
　　
　　“妈，揉面太累人了，你歇歇，我来帮你揉。”黄春燕洗了把手，就接过了婆婆手中的活。
　　
　　关幼霜在准备各种馅料。
　　
　　她打算做红豆沙、莲蓉、五仁，还有蛋黄馅儿几种馅儿。
　　
　　她把红豆沙馅儿放在一个大碗里，轻轻搅拌，让它更加均匀。
　　
　　莲子正在锅里煮着，散发着香味。
　　
　　旁边的小碟子中放着糖，桂花，还有一些花生、核桃、杏仁、芝麻和瓜子等。
　　
　　“妈，麻烦帮我分下馅儿，每份大概这么点。”小梅示范着。
　　
　　“行。”王慧英点头，开始细心地分馅儿。
　　
　　面团分好后，关幼霜拿起一小块，揉成一个圆球，然后用手掌轻轻按压，压成一个小圆片。
　　
　　紧接着，她把一团红豆沙馅儿放在面皮中央，小心翼翼地包起来，揉成一个圆球，再用手掌轻轻压平，放在一旁备用。
　　
　　“幼霜，你包得真好。”黄春燕称赞道。
　　
　　“是嫂子的面揉得细腻。对了，家里有月饼模具吗？”
　　
　　“有，我刚已经洗好了，在外面晾着呢，我去给你拿。”王慧英说道。
　　
　　关幼霜把包好的月饼放进了模具里，用力按压成型，然后轻轻敲打模具边缘，把月饼从模具中取出，瞬间，月饼外面都被压上了精美的花纹。
　　
　　她把月饼整齐地摆放在盘子上。
　　
　　等所有月饼做好后，关幼霜用刷子在月饼表面刷上一层蛋黄液。
　　
　　这次买家电的时候，关幼霜就想买个烤箱，可惜，现在的烤箱没法智能控制温度，感觉用起来也不方便。
　　
　　主要也不常用。
　　
　　“妈，这个需要用小火慢慢煎，我不怎么会控制火候，要不你帮我煎一下行不？”
　　
　　“当然可以，你包这么久也累了，快回屋休息会吧。”
　　
　　“好，那妈和嫂子，辛苦你们了。对了妈，待会油进锅后，你可以把油烟机开一下，咱们顺便看看这油烟机好不好用。”
　　
　　说着，关幼霜指了指油烟机的开关，就回屋休息去了。
　　
　　肚子大了，站久了确实有点累。
　　
　　月饼入锅，锅里发出滋滋的声音。
　　
　　油烟机嗡嗡地响着。
　　
　　一会后，平锅里渐渐传出阵阵香味，整个厨房都弥漫着月饼的甜香。
　　
　　

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