第四十四章：这比赛，有些无趣 (第1/2页)

在淘汰掉了一多半的厨师之后。
　　
　　比赛的惨烈程度更加直观。
　　
　　两位顶尖厨神的对碰更是引起无数网友们的关注。
　　
　　“接下来对阵的两位选手便是来自米其林三星餐厅黑玫瑰主厨莫西，对阵来自京都御膳房的崔夜！”
　　
　　“不知道他们会碰撞出怎样的火花呢？”
　　
　　两位身穿一黑一白厨师服的厨师站在灶台前。
　　
　　两道明亮的聚光灯落在两人身上。
　　
　　紧张的气氛让现场的观众们安静下来。
　　
　　既然是厨神比拼，那自然要考验的是对于美食的理解和对食材的运用，最重要是要获得更好的滋味。
　　
　　主持人开口道：
　　
　　“接下来两位选手的菜品主体是：猪肉！”
　　
　　“限时三十分钟，没有任何其他因素限制，请两位厨师自己发挥！”
　　
　　猪肉是所有餐厅使用的最多也是最普遍的一种基础肉类。
　　
　　以猪肉为核心烹饪出来的菜品种类繁多，可谓是百花齐放。
　　
　　可正因为如此，这道考题的难度才高。
　　
　　如何发挥出猪肉的特性和厨艺，还能够击败对手，这就非常耗费心思了。
　　
　　两位选手略微思索了一下，就开始迅速动手。
　　
　　看着这些厨师们刀光剑影，任何食材落在他们手中，都会变成精美的艺术品。
　　
　　不得不说大家自古以来都对吃非常讲究。
　　
　　民以食为天，再加上南北辽阔的地域差异，塑造出海量的美食瑰宝。
　　
　　要想在无数厨师中脱颖而出，没有点真功夫确实不行。
　　
　　看着那些厨师们大秀刀工和颠勺，引得许多观众们惊呼。
　　
　　李莫玄则是坐在自己的位置上，一脸兴趣缺缺的表情。
　　
　　看了几个厨师比试，李莫玄大失所望。
　　
　　在他大师级厨艺的眼光观察之下，这些厨师的水平很是一般，也就比路边摊大排档的师傅们稍微好那么一点点而已。
　　
　　不管是烹饪的细节还是对美食的理解，也就那样。
　　
　　这让李莫玄对这些厨师并不抱有什么期待。
　　
　　那黑玫瑰餐厅的莫西主厨率先将自己的菜品端了上来。
　　
　　“这是我做的香煎猪肩，选用肥瘦相间，最适合香煎的野猪肉进行烹饪，用黄油、迷迭香进行烹调，先煎后烤，外酥里嫩，再搭配上我的秘制酱料，十分完美！”
　　
　　莫西主厨满脸都是自信。
　　
　　在场的观众们一片惊叹。
　　
　　米其林三星餐厅的主厨果然是名不虚传，从现在开始，莫西才刚刚开始发力。
　　
　　“不愧是我看好的主厨。”
　　
　　“是呀，不仅长得帅，做饭还好吃。”
　　
　　“野猪肉油脂丰盈，看似香煎的手法比较普通，但是对于火候的把握十分重要，但凡多一分少一分，都会将味道发生翻天覆地的变化！”
　　
　　“是呀，莫西主厨对于火候和食材的理解太到位了，只怕要把崔夜吊打了！”
　　
　　“这道香煎猪肩一出，几乎接近满分，这下崔夜要面临巨大的考验了，想要取胜，必须要拿出比这道菜更加完美的菜肴出来。”
　　
　　“那恐怕很难！”
　　
　　“崔夜十有八九要输定了！”
　　
　　“别着急，崔夜的菜还没有上来呢，不必那么着急下定论！”
　　
　　“是啊，人家可是崔夜，京都御厨坊御厨，那可都是师承御厨！”
　　
　　无数观众们纷纷热议。
　　
　　这时。
　　
　　崔夜端着自己的菜走了上来。
　　
　　“我的菜品是鱼香肉丝！”
　　
　　现场众人微微一愣。
　　
　　鱼香肉丝？
　　
　　这不是寻常的家常菜吗？
　　
　　好像是川菜中的一种，是非常经典的鱼香味。
　　
　　也是平日里大家吃得最多的一种菜。
　　
　　别看如此，想要将川菜当中的鱼香味体现出来，并且达到登峰造极，可是无比困难的。
　　
　　几乎很难有厨师将鱼香肉丝做到满分。
　　
　　可当大家看到崔夜那色香味俱全，一看就让人口水直流的菜品，观众们原先嘴边的质疑瞬间连同口水一起咽了下去。
　　
　　刚是看到这卖相，就很难想象到它有多好吃！
　　
　　如果说莫西是将火候把控到了极致，那么崔夜的这道鱼香肉丝是将川菜的灵魂炒了出来。
　　
　　双方的菜品一东一西。
　　
　　都是以猪肉为原料做菜。
　　
　　但就菜品的各项评判标准来看。
　　
　　崔夜无疑是更胜一筹的。
　　
　　“我说什么来着，人家崔夜是御厨传人，怎么会差得了？”
　　
　　“那些说崔夜必败无疑的，站出来！”
　　
　　

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